多肉植物品种繁多，形态各异，按其习性的不同，大致可分为三种：
一种为冬季冷凉季节生长，夏季高温时休眠的冬型种。
一种为夏季温暖时生长，冬季寒冷时休眠的夏型种。
一种夏季高温、冬季寒冷时都处于休眠或半休眠状态，只有在春、秋季节生长的“中间型”。
冬型种冬季养护
冬型种多肉植物常见的品种有百合科的卧牛、照姬；景天科的巴、绿塔、吕千绘；番杏科的生石花、肉锥花、天女、灵耀玉、圣象等。其主要生长期在冬季及早春、晚秋较为凉爽的季节，越冬温度最好夜间能维持10℃左右，白天在20℃以上，在此条件下浇水做到“不干不浇，浇则浇透”，避免盆土积水，以防造成烂根，根据品种的不同和生长情况，酌情施些腐熟的稀薄液肥或复合肥，但不可过量，以免造成肥害。如果保持不了这么高的温度，就要控制浇水，但不能完全断水，并停止施肥，使植株休眠，也能耐5℃左右的低温。
夏型种冬季养护
夏型种多肉植物常见的有龙舌兰科的酒瓶兰、虎尾兰、龙舌兰；百合科的芦荟；景天科的神刀、黑王子、掌上珠；马齿苋科的金枝玉叶、雅乐之舞；萝摩科的爱元果；仙人掌科的兜、鸾凤玉、金琥等品种。
这些植物在冬季处于休眠状态，应保持5℃～10℃的温度，有些品种虽然低于5℃也不会死亡，甚至在0℃左右也能存活，但植株表面容易产生难看的黄斑，影响品相和观赏。但温度也不宜过高，否则打破其休眠期，反而对第二年的生长不利。停止施肥，严格控制浇水，有些品种甚至可以完全断水，以确保有足够的休眠。如仙人掌科的龙王球、白檀等品种，如果冬季温度过高，土壤潮湿，植株不能充分休眠，反而影响以后的开花。
中间型冬季养护
春秋季节生长的中间型多肉植物主要有百合科的十二卷；景天科的黑法师、红缘莲花掌、福娘；番杏科的四海波、宝绿；仙人掌科的松露玉等品种。其冬季管理相对容易些，温度较高可按冬型种进行管理，使植株继续生长；如果温度较低，则按夏型种进行管理，使植株休眠，但要注意温度不能太低，最好维持5℃以上。
温度
室内温度长期低于10度时，不推荐再购买无根的多肉植物，不建议叶插、扦插。
冬天多肉可放在室内临窗向阳处，天气很冷的时候，夜里别忘记关窗户。也可以放在泡沫盒子里，或者小棚子里，用保温膜膜上，想不费事儿的话就直接某宝买吧，很多相关的产品，膜啊加热设备啊等等。室外用膜的要注意，天气晴好时候透透气，一来降低湿度，二来防止阳光过烈，造成内部温度过高。
光照
冬天一定要将肉肉摆放在日照时间最长的地方，只要日照充足，多肉们依然能漂漂亮亮的，如果家里没有日照，也千万不要尝试将多肉搬到外面晒太阳哦~
浇水
夏型种的到了冬天休眠，而春秋型和冬型种是春秋冬生长，到了冬天，尤其是一二月份的时候，夏型种几乎不浇水，甚至是断水，而其他品种可以少量浇水。当然，北方室内供暖足，就不用参考这个浇水量了……
冻伤
遇到冻伤的情况，我们不能直接把肉从寒冷的地方端到高温的地方，应该放在稍微有点温度的地方，慢慢的解冻，稍稍恢复之后，再转移到温暖的地方（当然，有些冻的厉害的，可能就恢复不过来了）。
这里要注意的是，缓两天以后，恢复的较好的植物可能看起来是健康的，但实质上还没有恢复。在很长一段时间内，不要手贱，不然浇个水，立马腐烂给你看。过一两个星期，有些冻伤比较厉害的部分，表皮就会死掉，相对好一些的部分会开始慢慢恢复生长。如果能忍得住就尽量等到春天再去动它们吧。
现在已进入十一月份，天气渐冷，多肉植物的生长也变得缓慢，一些夏季型的多肉早呼呼大睡啦。大部分多肉忍耐低温的能力有限，所以当务之急，小伙伴们赶紧把多肉拿到暖洋洋的窗边啊，冬天植物的蒸腾能力弱，土壤水分蒸发慢，大家务必减少浇水量和频率哦。
